Manfaat Labu Siam

 

Hallo, selamat datang di blog saya.

Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Buah menggantung dari tangkai. Daunnya berbentuk mirip segitiga dan permukaannya berbulu.

Kandungan Nutrisi Labu Siam

Satu buah labu siam (203 gram) mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 39.

• Karbohidrat: 9 gram.

• Protein: 2 gram.

• Lemak: 0 gram.

• Serat: 4 gram – 14% dari Reference Daily Intake (RDI).

• Vitamin C: 26% dari RDI.

• Vitamin B9 (Folat): 47% dari RDI.

• Vitamin K: 10% dari RDI.

• Vitamin B6: 8% dari RDI.

• Mangan: 19% dari RDI.

• Cooper: 12% dari RDI.

• Zinc: 10% dari RDI.

• Kalium: 7% dari RDI.

• Magnesium: 6% dari RDI.

Selain itu, labu siam juga tinggi akan folat, namun dengan kandungan kalori, lemak, natrium, dan karbohidrat yang terbilang rendah. Sehingga, sayur ini sangat cocok untuk sebagai asupan dalam program diet.

Manfaat Labu Siam

1. Mengandung antioksidan

    Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi untuk melindungi tubuh dari kerusakan sel, mengurangi peradangan, dan menurunkan stres. Kandungan antioksidan yang ada pada labu siam meliputi, quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol.

    Dari keempatnya, myricetin merupakan kandungan tertinggi yang ada pada labu siam. Penelitian menunjukkan jika myricetin mengandung antikanker, antidiabetes, dan sifat antiinflamasi yang kuat.

2. Dapat meningkatkan kesehatan jantung

Labu siam ternyata juga bermanfaat untuk membantu menekan risiko penyebab penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan menjaga aliran darah.

Myricetin, salah satu antioksidan yang ada pada labu siam, ternyata terbukti ampuh menurunkan tingkat kolesterol. Tentu saja, dengan turunnya tingkat kolesterol pada tubuh, maka risiko penyakit jantung juga dapat ditekan.

3. Membantu mengontrol kadar gula darah

    Labu siam sendiri memiliki nilai karbohidrat yang rendah, sehingga kadar gula di dalamnya pun juga terbilang rendah. Selain itu, kandungan pada labu siam juga berfungsi untuk mengatur kadar insulin. Insulin sendiri merupakan hormon yang berfungsi dalam mengatur kadar gula dalam darah.

4. Baik untuk ibu hamil

    Folat atau vitamin B9 yang ada pada labu siam tentunya sangat baik untuk para wanita yang berada di masa kehamilan. Selama awal masa kehamilan, folat diperlukan untuk merangsang pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin. Selain itu, folat juga dapat berperan dalam mencegah terjadinya kelahiran prematur.

5. Membantu menekan resiko kanker

    Konsumsi buah dan sayur yang cukup, tentunya dapat menekan berbagai resiko kanker. Senyawa yang terkandung pada labu siam ternyata juga dapat memperlambat pertumbuhan dan perkembangan beberapa sel kanker, seperti kanker serviks dan leukemia. Meski begitu, tentunya dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mendukung hasil tersebut.

6. Memperlambat tanda-tanda penuaan

    Labu siam memiliki kandungan antioksidan yang salah satunya adalah vitamin C. Vitamin ini memang diperlukan untuk memproduksi kolagen, salah satu protein utama untuk menjaga kekencangan dan kesehatan kulit.

 

7. Menjaga fungsi hati

    Manfaat labu siam lainnya yaitu untuk menjaga fungsi jaringan pada hati yang diakibatkan lemak berlebih. Ekstrak labu siam dinilai dapat membantu melindungi hati dari terjadinya penumpukan lemak. Terlalu banyak lemak di hati tentunya dapat memengaruhi kemampuannya fungsi hati itu sendiri.

 

8. Menjaga berat badan

    Salah satu kandungan pada labu siam adalah serat. Kandungan ini berfungsi untuk memperlambat proses pencernaan pada lambung, sehingga tubuh akan terasa kenyang lebih lama. Dengan terjaganya asupan makanan, maka kamu akan lebih mudah mengontrol dan menurunkan berat badan.

 

9. Dapat mendukung kesehatan pencernaan

    Konsumsi buah-buahan dan sayuran seperti labu siam juga dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Flavonoid, salah satu senyawa yang terkandung pada labu siam berfungsi untuk memperlancar proses pencernaan. Terlebih lagi, labu siam juga memiliki kandungan kaya akan serat.